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拌茄子

88年的小厨娘

拌茄子的做法

1张图片

“喜欢吃红烧茄子，但是油太多，往往吃几块就觉得腻，今天就做一个美味清淡的拌茄子茄子。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

榨菜适量
虾皮适量
青椒适量
指天椒 适量

配料

姜蒜末 适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拌茄子的做法步骤

1
材料包括：茄子，榨菜，虾皮，姜蒜末，青椒，指天椒。
2
把这些东西都切成末。
3
茄子切成条状。
4
茄子放在锅上面隔水蒸10分钟左右就熟透了，分量多的时间就长点。
5
蒸熟后的样子。
6
热锅倒油，然后把上面的材料都倒进去爆香。
7
加入盐，糖，酱油，蚝油，普宁豆瓣酱，煸炒之后再加入适当的水，最后勾芡。
8
把酱汁淋在茄子上面就可以吃啦。
9
我想我已经爱上这个茄子了！哈哈！好吃！

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

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