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糖醋排骨

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“因为是晚上做的，采光不太好，呵呵。
但是偶忍不住要上传了。”

主料

辅料

配料

1
将材料准备好，呵呵，忘了还有葱段，不知为啥忘照了。
2
先将排骨抄水。然后重新在锅里倒入凉水，把抄过水后的排骨倒入锅入，放入适量大料、桂皮、葱段、姜片，煮半个小时，煮熟。在煮的过程中要把浮沫撇干净。然后捞出待用。
3
这是煮好排骨的汤，特别的白，还可以做高汤，味道是相当的足的。
4
超市里买的长蘑菇，偶不知道学名叫啥，我觉得这里用其他的蘑菇也行。
5
用煮排骨的水将蘑菇过水煮熟。
6
捞出待用
7
下面调料汁。一大勺糖。
8
然后将其他调料按比例调成汁。
9
然后在锅里倒入少量底油，将排骨和长蘑菇倒入，炒几下，倒入料汁，再炒几下，倒入一小碗水，烧一会入味，待汁烧干，淋上香葱出锅。