“海瓜子，又名薄壳，壳薄，肉清甜。炒海瓜子，九层塔一定少不了。九层塔是一种香菜，又名金不换，有浓浓的八角茴香味。”

主料

• 海瓜子 适量

辅料

• 九层塔 适量
• 姜 适量
• 红尖椒 适量
• 葱白 适量
• 蒜头 适量

配料

• 蚝油 适量
• 湖南辣椒酱 适量
• 普宁黄豆酱 适量
• 鸡精 适量