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风林茄子

坐观奇事
风林茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

风林茄子的做法步骤

  • 1
    茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
  • 2
    烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起
  • 3
    锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
来自 美食天下 坐观奇事 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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