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香辣肉丝

香辣肉丝的做法

1张图片

“昨晚老公说突然想吃香辣肉丝了，既然老公都点菜了，我就赶紧做了这道菜。满足他小小的愿望！！”

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

香菜适量
红辣椒丝 适量

配料

葱花适量
姜丝适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
十三香 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香辣肉丝的做法步骤

1
准备材料：里脊肉一块，香菜，辣椒丝
2
里脊肉切丝，备用
3
将十三香、盐、鸡精、料酒（少许）、酱油加入肉丝中入味。
4
香菜切段备用
5
葱切小段，姜切丝
6
葱花和姜丝一同下锅，爆出香味。
7
下入肉丝
8
爆炒至肉丝变白
9
下入香菜
10
翻炒几下，装盘
11
重新起锅，小量的油，烧至5分热。
12
下入辣椒丝，不停翻炒。至橘红色。关火。
13
趁热将辣椒丝和油一起倒在刚才炒好的肉丝上，让辣椒油的香味和肉丝混合在一起。

来自美食天下味觉自制的作品

使用的厨具：炒锅

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