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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法

3张图片

“丝瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜，每到夏天我家经常做这个菜，而我喜欢吃辣，今天在这道清淡的菜中放了辣椒，吃起来过瘾哦。”

食材明细

主料

丝瓜 400克
鸡蛋 100克

辅料

油适量
盐适量
葱花适量
料酒适量
辣椒适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材
2
丝瓜去皮切滚刀块。
3
鸡蛋打入碗中搅坢均匀,放一勺料酒去腥.
4
锅中热油，放入鸡蛋炒散。
5
锅中留底油放入葱花、辣椒煸香。
6
放入丝瓜翻炒至8分熟。
7
放入鸡蛋合炒3分钟。
8
放入盐、味精拌均匀即可。

小窍门

丝瓜去皮后容易发黑，要现吃现切

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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