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一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）

悠闲的向日葵

一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）的做法

4张图片

“电压力锅做肉菜的好处就是无油无水，能充分的让肉的原汁原味发挥到极致，并且减少油的摄入，既营养又美味，简单快捷！”

食材明细

主料

鸡翅根 适量

辅料

土豆适量
香菇适量

配料

洋葱适量
姜适量
干红辣椒 适量
香叶适量
大料适量
花椒适量
孜然适量
黑胡椒粉 适量
桂皮适量
小茴香 适量
冰糖适量

五香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鸡翅根的做法步骤

1
1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2
2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
3
3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4
4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
5
5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
7
7、将炖熟的香菇土豆盛出。

小窍门

有荤有素，营养全面，简单快捷！

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使用的厨具：电压力锅

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