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让孩子爱上吃菜——白菜肉丸子

清欢的烟火生活

让孩子爱上吃菜——白菜肉丸子的做法

2张图片

“妈妈们最头痛的事就是如何让孩子吃口菜，虽然我家儿子已经十五岁，但仍然还是不爱吃菜，但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸，或做成小丸子煮，他还是爱吃的，今天煮的一锅白菜肉丸他全吃光了。”

食材明细

主料

小白菜 两棵
肉末 200克
鸡蛋 1个

辅料

葱小段
姜小块
生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜肉丸子的做法步骤

1
白菜放水里清洗干净。
2
洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。
3
一半姜切片，另一半姜切碎成末，葱也切末。
4
肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，然后顺着一个搅拌上劲。
5
把放凉的白菜剁碎。
6
剁碎的白菜放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。
7
取一口锅放入适量水，把菜馅搓成一个个小丸子放入锅中。
8
水开后撇去浮沫。
9
放入胡椒粉、盐、少许味精（或鸡精）即可食用。

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使用的厨具：煮锅

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