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蒜蓉开背虾

温馨小饭桌

蒜蓉开背虾的做法

3张图片

“虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。这款蒜蓉开背虾，虾肉中带着浓浓的蒜香，很是清淡美味哦！”

食材明细

主料

虾 9只
蒜 100克

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉开背虾的做法步骤

1
将虾清洗干净。
2
剪去虾须，虾爪。
3
剪开虾背去除虾线。放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
4
把蒜切成末。炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡精炒匀后关火。
5
将炒好的蒜末酿入虾背中。
6
放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。
7
清淡美味。

小窍门

虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。这款蒜蓉开背虾，虾肉中带着浓浓的蒜香，很是清淡美味哦！

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使用的厨具：蒸锅

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