“仔姜炒肉片是一道四川特色菜品。特点是肉片干香，姜味浓郁。很下饭哟。。。仔姜则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料或者腌渍成泡姜，味道鲜美。　生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。”

主料

• 猪肉 200克
• 嫩姜 100克

辅料

• 葱 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量