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板粟烧猪肉

舒舒的厨房

板粟烧猪肉的做法

1张图片

“今天去买菜，在那转呀转，看见板粟了，五元一斤买了两斤，回来烧猪肉。
买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！”

食材明细

主料

猪肉适量
板粟适量

辅料

姜适量
葱适量

配料

味精适量
糖适量
醋适量
老抽适量
胡椒适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

板粟烧猪肉的做法步骤

1
看看就剥成了这个样子。
2
把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。
3
把葱、姜切好。
4
把肥肉放入锅中。
5
用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。
6
在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
7
开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
8
加入生抽炒上色锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。
9
开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）10烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。

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