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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

4张图片

“可乐鸡翅是一道家常美味菜，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，香甜软糯。是一道非常受欢迎的菜品。”

食材明细

主料

可乐适量
鸡翅适量

辅料

盐适量
蒜适量
八角适量
料酒适量
生抽适量
姜适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
原料图。
2
将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。
3
大蒜，姜切片备用。
4
、焯鸡翅2分钟（锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量料酒去腥味）。
5
锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。
6
放入焯好的鸡翅，少许八角瓣煸炒1分钟。
7
滴入适量生抽，倒入可乐没过鸡翅。
8
放入少量盐，盖锅盖焖煮大约10分钟。
9
煮至汤汁收至粘稠，即可出锅。

小窍门

1、做可乐鸡翅时，不要放太多盐，要保留可乐原有的香气。
2、做可乐鸡翅时，八角瓣可以放也可以不放。焯鸡翅时也可以放在水里去除鸡翅腥味，也同样起到提味作用。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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