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麻辣藕丁的做法

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秋季是莲藕上市的季节,也是我们把藕做成美食的时节。藕片、藕丝、藕条... ...做法种种。

食材明细

主料
辅料

麻辣藕丁的做法步骤

  • 麻辣藕丁的做法步骤:1
    1
    藕削皮后切丁放入清水中浸泡,水中可滴入些白醋。
  • 麻辣藕丁的做法步骤:2
    2
    锅里加水,水开后放入藕丁焯水。
  • 麻辣藕丁的做法步骤:3
    3
    把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后,捞出备用。
  • 麻辣藕丁的做法步骤:4
    4
    姜切丝、小葱切长段、大蒜切末、红辣椒切小段,还有麻椒备用。锅内油热后放入姜丝、红辣椒、麻椒煸炒出香。
  • 麻辣藕丁的做法步骤:5
    5
    倒入藕丁翻炒。
  • 麻辣藕丁的做法步骤:6
    6
    倒入生抽,少许精盐继续翻炒。
  • 麻辣藕丁的做法步骤:7
    7
    放入小葱段、沿锅边烹入白醋(或陈醋),拌匀即可。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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