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核桃鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

核桃鸡丁的做法步骤

  • 核桃鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 核桃鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆
  • 核桃鸡丁的做法步骤:3
    3
    切葱花,胡萝卜切丁
  • 核桃鸡丁的做法步骤:4
    4
    将核桃轻炸,有香味沥油盛出
  • 核桃鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅底留油,将鸡丁滑熟
  • 核桃鸡丁的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜和豌豆翻炒
  • 核桃鸡丁的做法步骤:7
    7
    加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀
  • 核桃鸡丁的做法步骤:8
    8
    将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘

小窍门

1、喜欢油亮菜色的可以不加生抽。

2、核桃注意火候不要炸糊。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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