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红烧萝卜

红烧萝卜的做法

1张图片

“炖萝卜吃多了，就想换个口味了。来个无锡特色的红烧萝卜吧，基本可以跟红烧肉媲美。”

食材明细

主料

萝卜适量

辅料

大蒜叶 适量

配料

盐适量
酱油适量
八角适量
糖适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧萝卜的做法步骤

1
先把萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2
锅里加水，把萝卜放水里煮熟后放入盐，再煮20分钟左右。
3
把萝卜捞出来备用。
4
锅里加油烧热，稍微放些五香粉，然后把萝卜倒入锅中。
5
锅里倒入老抽，放盐、八角。翻炒均匀。炖一会。
6
然后放入两大勺糖，翻炒均匀。起锅前放入一把蒜叶末。翻炒一下起锅。

小窍门

烧红烧的东西，特别是甜口味的，一定不能放味精。不然的话，那个味就有点怪怪的了。

来自美食天下鱼为水活的作品

使用的厨具：炒锅

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