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宫保鸡丁

花生小囡
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    所有的材料切丁（大葱只取葱白部分），鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    翻炒鸡肉丁至表面金黄，炒出水份。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    倒入调味汁（米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精）大火炒均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   夏季食谱  

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