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左宗棠鸡

给宝贝做的饭
左宗棠鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

左宗棠鸡的做法步骤

  • 左宗棠鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿肉去掉骨头
  • 左宗棠鸡的做法步骤：2
    2
    切成小块，用盐，料酒，蛋黄抓匀。
  • 左宗棠鸡的做法步骤：3
    3
    锅内烧上热油，油热后再往鸡块里下入玉米淀粉拌匀。
  • 左宗棠鸡的做法步骤：4
    4
    油温七成热时，下入鸡块炸，边炸边搅动。表面金黄时捞出沥净油。
  • 左宗棠鸡的做法步骤：5
    5
    把所有的配料（蒜蓉，姜末，生抽，白醋，白糖，水）都放入碗中调匀
  • 左宗棠鸡的做法步骤：6
    6
    锅中放入少许底油，下入干辣椒略炒（这个我放的量少，因为女儿还要吃，能吃辣椒的可多放几棵），放入调好的味汁及适量红油，炒到浓稠。
  • 左宗棠鸡的做法步骤：7
    7
    下入炸好的鸡块，翻拌均匀即可。
  • 左宗棠鸡的做法步骤：8
    8
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   湘菜   儿童   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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