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清蒸狮子头（鸿运当头）

听妈妈的话

清蒸狮子头（鸿运当头）的做法

2张图片

“他的生日餐”

食材明细

主料

肉糜半斤

辅料

山药半根

配料

米酒 2勺
醋少许
盐少许
生粉少许
鸡蛋清 一个
生抽少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸狮子头的做法步骤

1
肉切成肉糜，放入蛋清、盐、调好
2
山药切丁
3
将山药切碎后加入肉糜拌匀
4
将山药切碎后加入肉糜拌匀
5
放入生粉拌匀
6
调味汁：用生抽、盐、糖调好，将肉圆子放入
7
放入蒸上15分钟拿出
8
盘子底放入生菜，丸子放在生菜上面，然后放点胡萝卜。浇汁
9
单品
10
吃了一口的
11
坡面

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使用的厨具：蒸锅

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