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排骨炖豆角

淇家的小厨房
排骨炖豆角的做法

  1张图片

“孩子很喜欢啃骨头，于是就买些排骨回来给儿子炖着吃。排骨要炖的时间很长才能将肉炖烂，水要一次性的多加些，以免炖的时候干锅。”

食材明细

主料
辅料

排骨炖豆角的做法步骤

  • 排骨炖豆角的做法步骤：1
    1
    排骨剁成小段，洗净
  • 排骨炖豆角的做法步骤：2
    2
    准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
  • 排骨炖豆角的做法步骤：3
    3
    豆角摘筋，洗净
  • 排骨炖豆角的做法步骤：4
    4
    热油锅，放入排骨煸炒
  • 排骨炖豆角的做法步骤：5
    5
    放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
  • 排骨炖豆角的做法步骤：6
    6
    放入适量的花椒粉翻炒
  • 排骨炖豆角的做法步骤：7
    7
    倒入料酒
  • 排骨炖豆角的做法步骤：8
    8
    倒入酱油炒匀
  • 排骨炖豆角的做法步骤：9
    9
    放入白糖炒匀
  • 排骨炖豆角的做法步骤：10
    10
    倒入醋
  • 排骨炖豆角的做法步骤：11
    11
    倒入清水
  • 排骨炖豆角的做法步骤：12
    12
    放入大料，盖盖，炖30分钟左右
  • 排骨炖豆角的做法步骤：13
    13
    最后放入豆角
  • 排骨炖豆角的做法步骤：14
    14
    放入适量盐继续炖至豆角熟
  • 排骨炖豆角的做法步骤：15
    15
    调入味精即可

小窍门

待排骨煮烂再放入豆角即可

豆角要炖熟后才能吃
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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