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青椒肚片
dian_dian1980
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食材明细
主料
肚子
适量
青椒
适量
辅料
豆瓣酱
适量
老抽
适量
料酒
适量
食盐
适量
鸡精
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒肚片的做法步骤
1
准备好洗好了的肚子和青椒。
2
锅内放入能够没过肚子的水。
3
水烧开后,放入肚子。小火煮10分钟。
4
捞出已经变硬了肚子,放入冷水里面浸泡,浸泡去油脂,直到水变清为止。
5
浸泡好的猪肚。
6
将青椒切成块。
7
肚子冷却后切成片。
8
另外起锅,放入油。放入两勺豆瓣酱。小火炒出红油。
9
在锅内倒入切好的肚片。翻炒变色。
10
再放入青椒,翻炒。
11
再放入老抽、料酒翻炒,加入适量食盐、鸡精即可出锅!
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