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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜鲈鱼 1条
辅料
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 李锦记蒸鱼豉油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀，保证受热均匀，背上切花刀。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不用。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    重新切姜丝和葱段放在鱼身上，点缀红椒圈，淋上热油和李锦记蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    趁热享用即可。
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使用的厨具：蒸锅
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