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脊骨炖豆角

淇家的小厨房
脊骨炖豆角的做法

  1张图片

“这是一道东北家常菜，豆角是自己家小园子里种的，是纯绿色食品。快到中秋了，可以为家人做做这道家常菜，有家的味道的家常菜。”

食材明细

主料
辅料

脊骨炖豆角的做法步骤

  • 脊骨炖豆角的做法步骤：1
    1
    葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：2
    2
    脊骨焯水，捞出沥干水分
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：3
    3
    豆角摘洗干净
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：4
    4
    热油锅，放入脊骨煸炒
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：5
    5
    放入步骤1中的调料炒出香味
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：6
    6
    倒入适量料酒
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：7
    7
    少许花椒粉
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：8
    8
    倒入酱油
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：9
    9
    一小勺白糖炒匀
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：10
    10
    倒入适量清水，盖盖炖15-20分左右
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：11
    11
    再放入豆角继续炖
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：12
    12
    炖至豆角熟后，放入蒜末炒匀
  • 脊骨炖豆角的做法步骤：13
    13
    最后放入盐和鸡精调味即可

小窍门

加入的清水以没过脊骨为宜
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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