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虾仁炒丝瓜

虾仁炒丝瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 400g
丝瓜 150g

辅料

鸡汤 100g

配料

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1
鲜虾去头去皮，剥出来完整的虾仁
2
用姜末、胡椒粉（2克）、黄酒腌5分钟
3
眼好的虾仁
4
选嫩丝瓜一根，刮去表面，要用削皮器锯齿面刮皮，这样可以保留绿色的部分，即好看又有营养
5
切成滚刀块
6
锅中放油，煸香姜
7
放入虾仁翻炒，加入胡椒粉
8
虾仁变色放入丝瓜
9
加入高汤，煮1-2分钟，然后放盐
10
翻炒均匀后放入水淀粉
11
让食材均匀的裹上淀粉即可出锅

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：炒锅

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