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家常菜【扁豆丝炒肉片】

eykier
家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

扁豆丝炒肉片的做法步骤

  • 家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：1
    1
    原料图：扁豆择去丝，洗干净。猪里脊肉切片，用料酒、生粉、盐、十三香腌制10分钟
  • 家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：2
    2
    洗净的扁豆（如图）切成丝
  • 家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：3
    3
    红彩椒洗净，去根去籽切成丝；蒜两瓣去皮切碎
  • 家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：4
    4
    热过冷油，倒入腌制好的的肉片中火翻炒变色后盛出备用
  • 家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：5
    5
    锅中留油下蒜末炒香，下扁豆丝翻炒颜色变深后加入少量水，炒到熟。加少量盐和一汤匙耗油继续翻炒
  • 家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：6
    6
    炒熟的的肉片和红椒丝倒入锅中翻炒几下即可出锅
  • 家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：7
    7
    出锅前可以滴两滴香油也不错

小窍门

扁豆一定要炒至熟透方可食用，否则会引起中毒。
来自 美食天下 eykier 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜  

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