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红烧排骨的做法

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红烧排骨,是各家各户都会经常上桌的经典菜。我老是说,排骨是最划不来的肉菜了,全是骨头又不能吃,就那么一点肉,价格还特别贵,要20多块一斤,但是耐不住它好吃啊。我家附近菜场有一家卖猪肉的,肉比较好,要是去晚了,排骨还买不到了,早被抢光了。

食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    1、排骨洗干净,汆水,撇去浮沫。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    2、捞出,沥干水
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    3、锅内放油烧热后,倒入排骨翻炒,加入老抽、生抽,翻炒均匀
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    4、放入冰糖,倒入没过排骨的水,大火烧开后改小火熬煮,40-60分钟后,汤汁就收得差不多了。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    5、放盐调味,装盘出锅。
来自 美食天下 木耳燕晨萱 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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