客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

不放一滴油的农家小炒肉

慧乔的天空
不放一滴油的农家小炒肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

农家小炒肉的做法步骤

  • 不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤：1
    1
    五花肉放冰箱冻一下，切成薄片。青红椒斜切成段，姜、蒜切成片。
  • 不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤：2
    2
    锅中不放油，小火煸炒五花肉。
  • 不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤：3
    3
    肉片呈透明状有焦香味时，油慢慢渗出。
  • 不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤：4
    4
    放入花椒、姜片、蒜片炒出香味。
  • 不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤：5
    5
    倒入青红椒，调入盐、料酒、酱油继续翻炒。
  • 不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤：6
    6
    起锅前调入鸡精即可。
  • 不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤：7
    7
    这可要趁热吃的哦，超极香！

小窍门

1、五花肉冻一下才能切得薄，油更容易渗出。

2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴，所以在这里不需要焯，直接小火煸。

3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂，所以吃起来不油腻。

4、农家小炒肉不需要太多的调料，以免夺去肉香。
来自 美食天下 慧乔的天空 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   中式菜系   湘菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

农家小炒肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 常见菜式

热门专题

更多
苦瓜炒肉片 生煎包 小鸡烧果子 凉拌西兰花 奶油蘑菇汤 紫薯粥 烤秋刀鱼 韭黄炒肉丝 红烧五花肉 咖啡戚风蛋糕 团团圆圆 姜葱炒花蟹 炒白菜 油焖小龙虾 小吊梨汤

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹