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炒年糕

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炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕适量
辣酱适量

辅料

番茄适量
香菇适量
丸子适量
腐乳适量

配料

姜适量
蒜适量
五香粉 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒年糕的做法步骤

1
1、热油，下姜蒜末爆香，下鲜辣椒炒香。下香菇翻炒，再下芹菜叶子翻炒；
2
2、炒到6成熟。下年糕、下番茄，并倒入泡年糕的水，基本水漫过年糕为好；
3
2、炒到6成熟。下年糕、下番茄，并倒入泡年糕的水，基本水漫过年糕为好；
4
3、放辣椒酱、放入丸子，还放入一块腐乳；少量五香粉；
5
4、大少开后转小火，适当翻搅以免年糕粘锅。
6
5.出锅前加入盐。根据个人口味加味精（我自己做饭都不放味精、鸡精）

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使用的厨具：电磁炉、电饭煲、电压力锅、煮锅、炒锅

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