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蛋粉丝

蛋粉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

土鸡蛋 3个
红薯粉 100克

辅料

小葱适量

配料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋粉丝的做法步骤

1
1.原料
2
2.红薯粉加入适量的水，化开，加入3个鸡蛋，加入适量的盐
3
3.搅匀，成蛋糊
4
4.热锅放油，倒入蛋糊的3分之1，煎成薄饼，依次将蛋糊全部煎好，成3张饼
5
5.将薄蛋饼切成0.5厘米左右宽的蛋丝
6
6.锅中放入约150克水，加入胡椒粉，将蛋丝放入，大火煮，入味
7
7.加入小葱，翻炒，加入鸡精，翻炒
8
8.关火，盛出

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：炒锅

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