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醋溜土豆丝

淇家的小厨房

醋溜土豆丝的做法

1张图片

“醋溜土豆丝是一道很家常的家常菜了，酸溜溜的也是道不错的下饭菜。因为是给孩子吃的所以没有放辣椒，喜欢辣椒的可随意放。”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

油适量
盐适量
花椒粒 适量
白糖适量
白醋适量
葱适量
蒜适量
鸡精适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净，切丝，将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉
2
葱切末，备好花椒粒
3
土豆丝捞出沥干水分
4
锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要
5
再放入葱末爆香
6
放入土豆丝翻炒
7
放入适量白糖翻炒
8
再放入适量盐翻炒
9
大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水
10
待土豆丝熟后，淋入适量白醋
11
再放入蒜末翻炒
12
最后放入鸡精调味即可

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜冬季食谱

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