“白豆腐切长方形，撒上精盐腌半小时。腌入味的豆腐放进热油锅里油炸。
将外皮炸黄捞出，锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。”

主料

• 豆腐 400克

辅料

• 香菜 适量

配料

• 精盐 适量
• 食用油 适量
• 鱼香粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 调味鲜 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒油 适量