““得莫利”一词是满语“渡口”的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县汉通乡得莫利村（伊汉通，为满族“老牛岛”的音译），已有一百多年的历史。
自上次从央视的《天天饮食》看过李铁刚师傅做过后就好难忘，一直想做，今天就去买来了江鳊来做这道菜，真的很好吃。”

主料

• 江鳊 2条
• 粉丝 一小撮
• 肉 少量
• 小青菜 少量

辅料

• 豆腐 一块

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 甜面酱 适量
• 酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量