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椒盐小土豆

NZmom
椒盐小土豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

椒盐小土豆的做法步骤

  • 椒盐小土豆的做法步骤：1
    1
    小土豆洗干净，不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍；
  • 椒盐小土豆的做法步骤：2
    2
    锅里放入没过小土豆表面的清水，再加入一勺盐；
  • 椒盐小土豆的做法步骤：3
    3
    煮开后，转中火再煮至用筷子一插就能穿的程度，就O了。
  • 椒盐小土豆的做法步骤：4
    4
    从锅中捞出来沥干水，用刀背一个个压扁
  • 椒盐小土豆的做法步骤：5
    5
    锅中热油，用中小火，将小土豆两面煎成微微焦；
  • 椒盐小土豆的做法步骤：6
    6
    最后撒入适量的椒盐、葱末，拌匀即可！

小窍门

*不去皮的小土豆，这样压扁是不会散的

*去了皮的话，根本无法压扁，一压就碎一砧板

*我想说的是，喜欢去皮的，煮好后用凉水冲降温后，拨去皮就不用压扁这步了

*喜欢辣味的，再撒些辣椒粉，喜欢重口味的，再来些孜然粉也不错哈
来自 美食天下 NZmom 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   夜宵   春季食谱   快餐  

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