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炒菠菜的做法

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我们平日晚上最好吃点蔬菜,蔬菜有利于消化,而且补充维生素。我白天在单位就没有吃多少菜,吃的羊肉馅面包。晚上吃点菜补补。
菠菜是非常有营养的:
  菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

食材明细

炒菠菜的做法步骤

  • 炒菠菜的做法步骤:1
    1
    配料有洋葱,火腿,鸡腿肉。
    调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
  • 炒菠菜的做法步骤:2
    2
    把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。
  • 炒菠菜的做法步骤:3
    3
    把菠菜炒好水以后、切成段备用。
  • 炒菠菜的做法步骤:4
    4
    把配菜切好,葱花、蒜片,洋葱丝,火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片;
      放入炒锅里一勺豆油烧热,下入配菜,翻炒1分钟。
  • 炒菠菜的做法步骤:5
    5
    再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。
  • 炒菠菜的做法步骤:6
    6
    再放入姜粉和少许精盐,翻炒均匀出锅。

小窍门

菠菜泥沙多,所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。

  蠔油里面如果有盐,就不用往菜里再加盐了。盐要少吃,身体才会好。

    不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

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