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【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法

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夏天不光吃饭受罪,做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨,不但零油烟,做起来超级省事,而且都没用一滴油,用蒸的方式,是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸,等于一下子搞定两个菜了,偷懒的省事,还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾,要我下次蒸五花肉,对嗜肉族来说,确实是五花肉吃起来更带劲哈。
主料
  • 排骨 (适量)
  • 土豆 (适量)
  • 五香蒸肉米粉 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
厨具
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:1
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    准备材料。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:2
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    排骨斩小块放清水里泡去血水。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:3
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    加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:4
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    拌匀后腌制约30分钟。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:5
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    拌入蒸肉米粉。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:6
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    再加少许水或高汤拌匀待用。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:7
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    土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:8
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    高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
  • 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法的做法步骤:9
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    赶紧趁热吃吧。

小窍门:

◎排骨下面可以用红薯,南瓜,土豆,豇豆等代替,或者不放。

◎拌米粉时,边拌边加适量水或高汤,这样蒸出来不会干。

◎排骨换成五花肉一样好吃。

◎蒸肉米粉超市有卖,自己做也很简单。做法改日发上。

◎如果喜欢吃辣的,腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱,我要照顾女儿吃饭,所以不会辣。
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