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酸辣藕片

酸辣藕片的做法

1张图片

“夏天最爱的一道菜，清凉爽口。。。”

食材明细

主料

藕一节

辅料

姜三片
干辣椒 5个
葱白 1段

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣藕片的做法步骤

1
偶切薄片，切的时候要很小心，防止滑刀伤到自己。
2
焯藕片3分钟左右，然后过凉水，喜欢凉的每次都过好几遍。
3
藕片放盐，生抽，少许鸡精，少许糖，姜丝，葱丝，醋，最后倒入炸好的辣椒油，兹兹的声音很有食欲。

小窍门

藕要选胖的，有几次买藕里面特别白特别脆很好吃，有几次是发黄的，这个我也不知道怎么挑，但是每次都挑短的胖的。

来自美食天下紫檀香茶的作品

使用的厨具：煮锅

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