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啤酒鸡

啤酒鸡的做法

1张图片

“做过啤酒鸭，这次试试看啤酒鸡味道如何”

食材明细

主料

三黄鸡 半只
啤酒适量

辅料

生姜适量
蒜瓣适量
葱段适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
味精适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
油适量

蒜香口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

啤酒鸡的做法步骤

1
鸡除杂毛，清洗干净，切块用盐腌制30分钟
2
生姜切片；蒜瓣用刀拍扁；腌制好的鸡块用清水冲洗一下，晾干
3
热锅倒入少许油，把生姜、蒜、葱段先爆香，再把鸡块倒入翻炒，炒至金黄色
4
加入少许生抽，老抽翻炒使鸡块上色，再加入盐，糖炒匀；倒入啤酒，啤酒要没过鸡块，开大火煮开后换小火
5
直至汤汁粘稠，鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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