菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜常见菜式荤菜中式菜系孕妇产妇健康食谱朋友聚餐驱寒暖身东北菜冬季食谱午餐驱寒暖身

暖身开胃的酸菜炖排骨

暖身开胃的酸菜炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪小排 适量
东北酸菜 适量

辅料

细粉丝 适量
豆腐适量

配料

八角适量
白胡椒粉 适量
桂皮适量
香油适量
盐适量
葱姜适量
鸡精适量
干辣椒 适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜炖排骨的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
酸菜洗净切成丝备用。
3
豆腐切成片。
4
粉条提前泡软。
5
准备好干辣椒和八角桂皮。
6
葱切段，姜切片。
7
排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。
8
焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。
9
加入葱姜八角桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。
10
另起锅，加入油爆香干辣椒。
11
下入酸菜丝煸炒片刻。
12
倒入煮排骨的汤汁。
13
烧开后，加入排骨。
14
再加入粉条和豆腐片盐。
15
大火烧开，转中火炖至20分钟。16
16
关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。

小窍门

酸菜最好选用东北酸菜，最后炖至不要收干汤汁。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜常见菜式荤菜中式菜系孕妇产妇健康食谱朋友聚餐驱寒暖身东北菜冬季食谱午餐驱寒暖身

酸菜炖排骨的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜常见菜式荤菜