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酸菜炖排骨

酸菜炖排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
酸菜适量

辅料

料酒适量
大料适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

酸菜炖排骨的做法步骤

1
酸菜多洗几遍。
2
攥干水分备用。
3
排骨泡十分钟去除血水洗净。
4
排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。
5
捞出排骨。
6
洗净血沫。
7
放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
8
用豆油炒香大料、葱姜蒜。
9
加酸菜团用筷子把酸菜团划散。
10
多炒几分钟。
11
煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。
12
加适量盐炖半小时。
13
出锅。
14
成品图。

来自美食天下 °ZWH 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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