客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

面拖蟹

一条优雅的鱼
面拖蟹的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

面拖蟹的做法步骤

  • 面拖蟹的做法步骤：1
    1
    热锅后再放少量色拉油，煸香生姜末再放入糖、鲜酱油、蚝油、黄酒调味。
  • 面拖蟹的做法步骤：2
    2
    在炒锅中放入色拉油，把挂有面糊的河蟹依次放入锅中煎成金黄色捞出控油。
  • 面拖蟹的做法步骤：3
    3
    首先把河蟹洗净，对切成两块。其次把面粉和水、盐、鸡蛋调成糊状，再把切好的河蟹依次放入面糊中。
  • 面拖蟹的做法步骤：4
    4
    把控好油的河蟹再倒入炒锅中一起煸炒2分钟，加少许水，盖上盖焖熟。
  • 面拖蟹的做法步骤：5
    5
    3分钟后揭盖，撒上葱花，装盘即可上桌。

小窍门

由于河蟹属于寒性，一定要用好点的黄酒调-去腥味。生姜末也可多点-去寒。
来自 美食天下 一条优雅的鱼 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

面拖蟹的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜

热门专题

更多
西湖牛肉羹 蒸蛋糕 山楂酱 培根披萨 自制香肠 烤肉 萨其马 紫薯蛋黄酥 椒盐花生米 韩国辣白菜 香菇酱 凉拌手撕鸡 培根卷 家常烧带鱼 刺猬馒头

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹