菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

不一样的鸡蛋羹

不一样的鸡蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

虾皮适量
水一小碗

配料

油一勺
盐小半勺
酱油三小勺
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋羹的做法步骤

1
准备材料，鸡蛋四个，酱油，油，盐，葱花，在此步骤前就可以在蒸锅中加入适量水等待开锅入鸡蛋羹蒸制。
2
鸡蛋打散
3
鸡蛋打散后
4
加入一勺油，适量葱花，小半勺盐，三小勺酱油调料搅拌均匀
5
搅拌均匀后
6
加入一小碗清水搅拌均匀
7
锅中水开放入调好的生鸡蛋液
8
锅开8分钟后，在已经凝结的蛋液表面撒上适量虾皮，盖上锅盖2分钟后关火焖5分钟即可等待享用了。

小窍门

因各家火力不一样，锅的瓦数也不一样，可能同样的时间鸡蛋羹会老了或者不熟，建议大家放上虾皮两分钟后拿勺子轻轻拨开鸡蛋羹下面看看是不是还有蛋液流出，如果有说明不熟，可以继续加热几分钟，如果没有蛋液了说明已经熟了，关火即可。

来自美食天下季小收的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

鸡蛋羹的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜