客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
萝卜焖牛腩的做法

  2张图片

来到广东好多年了,口味也越来越广东话了。都说吃在广东,真是名不虚传,这里的饮食讲究鲜,既美味又科学。这里献上一款我最中意的广东菜之一——萝卜焖牛腩。以前总在饭店里吃,后来自己学着做,发现其实没那么难,最主要的是牛腩要选新鲜的。那天我们买了3斤多的牛腩,叫了父母都过来吃,一顿吃下来几乎只剩锅底了。

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:1
    1
    选择新鲜的牛腩
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:2
    2
    将牛腩切成大块入水焯一下捞出
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:3
    3
    葱切段、姜、蒜切片
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,加入葱姜蒜炒香。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:5
    5
    倒入焯好的牛腩继续炒
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:6
    6
    加入花椒、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、盐、料酒,炒至肉变色,香味出来。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:7
    7
    往炒好的牛腩里面加入一些水,跟肉齐平即可,不要太多(此步骤忘记拍照了)。然后将整锅的材料全部倒入高压锅,压25分钟左右。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:8
    8
    白萝卜去皮
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:9
    9
    切成大块
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:10
    10
    当牛腩压好后,将萝卜块拌入到高压锅里,此时可以尝一下咸淡,如果淡了可以加点盐。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:11
    11
    萝卜容易熟,所以压2分钟就可以了。这是刚压好的照片。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:12
    12
    香气宜人,肉质软嫩,萝卜刚好能够吸收多余的油脂,所以牛腩一点都不腻。
来自 美食天下 瑶瑶2011 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   农家菜   晚餐  

萝卜焖牛腩的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多