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最爱酸甜口-【柠檬排骨】

最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法

3张图片

“来一个柠檬排骨，酸甜适口真的不错”

食材明细

主料

排骨一斤
柠檬半个

辅料

生抽适量
老抽适量
桂皮适量
葱适量
冰糖适量
腐乳汁 适量
料酒适量
八角适量
姜适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

柠檬排骨的做法步骤

1
准备原料
2
排骨焯水
3
热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片
4
倒入排骨翻炒
5
烹入料酒
6
加适量生抽，和老抽上色后加水烧开
7
加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8
加入半个柠檬
9
放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可

小窍门

提示：做法简单，口味略微酸甜，糖的量要适量大些不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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