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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法

2张图片

“美味家常菜简单烧”

食材明细

主料

鲫鱼适量
豆腐适量

辅料

猪油适量
料酒适量
盐适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
准备所需食材
2
锅内放入适量猪油
3
放入姜片爆香
4
烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
5
煎至两面黄时倒入适量开水
6
水烧开后加入豆腐块
7
再次烧开后加入料酒
8
关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可

小窍门

一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤，可使汤汁更加的浓白
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水，这样可以鱼肉鲜嫩，也可使蔬菜更松脆

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使用的厨具：炒锅

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