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儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法

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之前发过山楂酱,这是和山楂酱一起做的。一直搁着,今天整理了一下,做的不好,一直都不敢发,还是孩子在说妈妈你的冰糖葫芦为什么不给人家看,做的不好,我都不好意思拿出来。既然孩子问了,那就鼓起勇气拿出来吧。

食材明细

主料
辅料
配料

冰糖葫芦的做法步骤

  • 儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法步骤:1
    1
    1材料::竹签3根 冰糖250克 山楂21个 水250克
  • 儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法步骤:2
    2
    先把山楂洗净去蒂串好
  • 儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法步骤:3
    3
    把冰糖敲碎,和水一起倒入锅里熬
  • 儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法步骤:4
    4
    中火慢熬到了13分钟以后越变越浓稠(到浓稠以后要改小火)
  • 儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法步骤:5
    5
    准备好一碗凉水,拿竹签沾水会硬掉,用牙齿咬会脆说明就可以关火了
  • 儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法步骤:6
    6
    把准备好的山楂均匀的浇上糖浆放在抹好水的容器里晾凉即可食用

小窍门

小贴士:



1.熬糖的时候要看着火后不要熬焦了,那就不好吃了



2.容器一定要抹水,要不糖块会黏住容器



3.浇糖浆时一定要快,天冷很容易结块,我的第三串就结块了实在不好看,还影响口感
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   技巧类   冰品  

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