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风味虎皮尖椒

beihaidaoatongmu

风味虎皮尖椒的做法

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“喜欢辣辣的下饭！”

食材明细

主料

青尖椒 N个
猪肉馅 半斤

辅料

葱花少许
姜沫少许

配料

老抽少许
生抽少许
豆豉少许
盐少许
白胡椒粉 少许
清水适量
十三香 随意
鸡精少许
食用油 少许
醋少许
白糖少许
淀粉少许

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

虎皮尖椒的做法步骤

1
将青椒去蒂，掏籽备用
2
肉馅3肥7瘦上砧板剁几下（口感会更细腻）放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀，加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用
3
将老抽、生抽、醋（少量）白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用
4
将腌制好的肉馅酿入青椒中备用
5
锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄
6
青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可！

来自美食天下 beihaidaoatongmu 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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