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酸甜排骨

酸甜排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

桂皮适量
八角适量
酱油适量
淀粉水 适量
鸡精适量
米酒适量
细砂糖 适量
番茄酱 适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

酸甜排骨的做法步骤

1
材料：排骨调味：葱、姜、桂皮、八角、酱油、淀粉水、鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐适量
2
排骨洗净、切块，加入酱油2勺抓拌一下。
3
锅置火上油烧至5成热，排骨分别投入锅中炸成金黄色，捞出。
4
葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
5
锅置火上加少许油，放入葱、姜爆香，加入排骨、八角、桂皮。
6
再加入适量的水以大火煮滚，转中火将排骨煮熟。
7
挑出八角、桂皮及葱、姜片，留下排骨及汤汁，加入2勺酱油淋入水淀粉。
8
最后加入鸡精1小勺、米酒2勺、细砂糖1勺、番茄酱3勺、盐适量煮匀即可。
9
特点：酸甜可口

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：焖烧锅

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