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酸菜白肉

酸菜白肉的做法

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食材明细

主料

酸菜适量
五花肉 适量

辅料

枸杞子 适量
泡椒适量

配料

八角粉 适量
花椒粉 适量
鸡粉适量
葱适量
姜适量
盐适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜白肉的做法步骤

1
葱丝、姜末、泡椒切碎
2
五花肉切片
3
泡菜冲洗几遍，可以减少酸度。喜欢吃酸的可以少冲洗。
4
葱姜泡椒放到油锅炒出香味。
5
放入肉片、撒入少许八角粉、花椒粉。把肉炒香，不要炒太久。
6
放入酸菜略炒。
7
入开水，放入少许枸杞子，煮开。放入盐，鸡粉，临出锅淋点香油即可。

小窍门

1、喜欢吃粉丝的也可以放入粉丝。
2、建议调料就放这两种，可以增香，又不会影响肉和酸菜的原味。
3、放点枸杞子，既可以点缀使颜色好看，又增加营养。

来自美食天下三水小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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