“上汤娃娃菜，一道简单而美味的菜。用上汤，带出娃娃菜的清甜，味道爽口，清新。这道菜很多餐厅里都有，不过，很多人在家不一定能做出餐厅的味道，主要原因就是配料的选择和制作方法。材料上，毕竟不是每个人家里都没有备有上汤，此外，还有一些其它配料没有下，如菇类、皮蛋、咸蛋等。现在，有史云生上汤，在家也能做出美味的上汤娃娃菜。”

主料

• 娃娃菜 2棵

辅料

• 咸蛋 1枚
• 皮蛋 1枚
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 平菇 50克
• 枸杞子 适量

配料

• 史云生上汤 500克
• 花生油 适量