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拔丝土豆

饮食到你家
拔丝土豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

拔丝土豆的做法步骤

  • 1
    将土豆洗净去皮，切滚刀块。
  • 2
    土豆块汆水，大约3—4分钟。
  • 3
    锅置旺火上，放入植物油烧至5成热，放入土豆块炸至金黄色，捞出控油。
  • 4
    锅置中火上，放入少许油，放入白砂糖，炒至白糖熔化变色，然后把炸好的土豆块倒入锅中翻炒均匀。
  • 5
    出锅前，盘底撒些白糖（为了防止粘连），再把土豆块放入盘中，赶快拿筷子给土豆拔丝。
  • 6
    上桌时，配一小碗凉开水即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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