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肉末酸豆角的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

肉末酸豆角的做法步骤

  • 肉末酸豆角的做法步骤:1
    1
    原料:酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒(或红干辣椒)佐料:芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒(漏掉了)
  • 肉末酸豆角的做法步骤:2
    2
    里脊肉切末
  • 肉末酸豆角的做法步骤:3
    3
    肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量
  • 肉末酸豆角的做法步骤:4
    4
    均匀搅拌,腌制10分钟左右
  • 肉末酸豆角的做法步骤:5
    5
    豇豆切圈
  • 肉末酸豆角的做法步骤:6
    6
    小米椒切圈、姜蒜切末
  • 肉末酸豆角的做法步骤:7
    7
    锅烧热,入适量油,煸炒腌制好的肉末至肉变色分开,盛出备用
  • 肉末酸豆角的做法步骤:8
    8
    用余油爆香姜蒜末及辣椒
  • 肉末酸豆角的做法步骤:9
    9
    倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2-3分钟
  • 肉末酸豆角的做法步骤:10
    10
    肉末下锅翻炒均匀
  • 肉末酸豆角的做法步骤:11
    11
    加入少量生抽、耗油
  • 肉末酸豆角的做法步骤:12
    12
    淋香油出锅

小窍门

酸豆角有盐,请酌情加盐
来自 美食天下 朱蒂 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   泡酱腌菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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